Bresaola ist ein luftgetrockneter, milder Rinderrohschinken. Für diesen Schinken werden ausschließlich Stücke aus der Rinderkeule genommen.
Zutaten:Rindfleisch, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit), Dextrose, natürliche Aromen.
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