Der aus der Region Umbrien stammende Prosciutto di Norcia besticht durch seinen herzhaften und typisch würzigen Geschmack. Der luftgetrocknete Rohschinken darf nur in der geschützten geographischen Region hergestellt werden.
Zutaten:Schweinefleisch, Meersalz, Pfeffer.
100 g Prosciutto di Norcia werden aus 139 g Schweineeisch hergestellt.
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