Nach traditionellen Rezepturen von Hand gewürzt, mild über Buchenholz geräuchert und lange an Tiroler Bergluft gereift.
Zutaten:Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Buchenholzrauch.
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