Für das aromatische Corned Boar wird das Schulterstück vom Wildschwein aus dem Waldviertel gepökelt und im eigenen Saft gekocht.
Verfeinert mit Gin, Wacholderbeeren und Kräutern.
Zutaten:Wildschweinfleisch* (52%), Trinkwasser, SENF (Wasser, SENFSAAT, Brantweinessig, Zucker, Salz, Gewürze), Gelatine (Rind), Gin, Preiselbeersaft, SENFKÖRNER, Wacholderbeeren, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Gewürzextrakt, Balsamicoessig (Rotweinessig, Traubenmostkonzentrat), Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Olivenöl, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
* vom Wildschwein aus dem Waldviertel
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