Für das delikate Corned Deer wird das Schulterstück vom Hirsch aus dem Waldviertel gepökelt und im eigenen Saft gekocht.
Verfeinert mit Portwein, Rosmarin und Orangenzesten.
Zutaten:Hirschfleisch* (53%), Trinkwasser, SENF (Wasser, SENFSAAT, Brantweinessig, Zucker, Salz, Gewürze), Gelatine (Rind), Portwein, Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Rosmarin, Kräuter, Gewürze, Olivenöl, Knoblauch, Balsamicoessig (Rotweinessig, Traubenmostkonzentrat), Orangen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
* vom Hirsch aus dem Waldviertel
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