Ein Muss für jede Grillerei sind würzige Hendlteile. Feinschmecker:innen schätzen Hendlbrust mit Haut und Knochen. Das Fleisch bleibt am Knochen saftiger, die Haut wird herrlich knusprig. Deshalb eignet sie sich besonders gut zum Grillen oder Ofengaren.
Das Fleisch der Hühnerbrust ist sehr mager und durch den geringen Fettanteil entsteht der typisch milde Geschmack.<\u002Fli>
Kommentar