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Hofstädter Jausenspeck
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Für den Hofstädter Jausenspeck wird bestes Schweinebauchfleisch zuerst würzig gepökelt, dann sanft geräuchert und reift danach. Seine kräftige Note macht ihn, dünn aufgeschnitten, zum Dauerbrenner auf jeder Brettljause.

Zutaten:Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Rauch.

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