Der Ja! Natürlich Bergkäse wird aus bester silofreier Bio-Rohmilch aus den Zillertalern Bergen gekäst. Der würzig-aromatische Bergkäse wird nach alter Tradition mindestens 6 Monate gekäst. Während seiner Reifung wird er wöchentlich gewendet, sorgfältig von Hand gepflegt und aus dem Laib geschnitten.
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