Der Name Pfifferling kommt daher, weil das Eierschwammerl im rohen Zustand ähnlich wie Pfeffer schmeckt.
Das kalorienarme Eierschammerl findet somit nicht nur in der Küche eine hohe Verwendungsrate, sondern passt auch perfekt in einen ausgewogenen Lebensstil.
Eine Gemüse Beilage mit knackigen gelben Karotten, zartem grünen Spargel und saftigen Romanescoröschen, verfeinert mit Butter und Rucola. Unser Tipp: Als Beilage zu Fisch genießen.
Zutaten:Eierschwammerl
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