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Ungarische Salami
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Ungarische Salami 3306657

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Die Ungarische Salami von Pick beruht auf einer alten Familien-Rezeptur. Für die Wurst wird Schweinefleisch inklusive der Edelteile verwendet.

  • 10 Tage lang über Buchenholz geräuchert
  • 100 Tage Reifungsprozess mit Edelschimmel-Kulturen
  • unter Verwendung einer überlieferten Würzmischung hergestellt

    Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff(in Österreich: Konservierungsmittel): Natriumnitrit, Rauch. Zu der Herstellung von 100g Salami wird 156g Schweinefleisch verwendet.

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